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태동 2003~2011

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2003.11.27 01:28

기능성 식품의 효능평가

대류
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1. 해외 현황
2. 국내 건강기능식품의 기능성 평가 연구방향
<참고문헌>
--
최근 식생활과 심혈관질환, 일부 암 등 건강과의 관련성이 과학적으로 밝혀지고 있고, 식품의 특정 건강증진 효과에 대하여 관심이 고조되고 있다. 건강식품 또는 기능성식품이라는 용어는 일반인들이 만들어 낸 용어이고 건강보조식품 또는 특수영양식품이 법적인 용어이다. 그러나 기능성식품이라는 용어가 가장 많이 사용되고 있고 국제적으로는 식품시장에서 nutraceutical, designer food, dietary supplement, botanical supplement 등와 같이 다양한 용어로 혼용되어 사용되고 있다.  
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