식중독(food poisoning)
식중독의 분류
Ⅰ. 세균성 식중독
Ⅱ. 자연독 식중독
Ⅲ. 화학성 식중독
참고문헌 :
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식중독(food poisoning)이란 식품이나 물의 매개에 의해 일어나는 급성위장염 및 신경장애 등의 중독증의 총칭으로 식중독기인 세균 혹은 식물성 및 동물성 자연독, 또는 때로는 독성의 화합물질에 의하여 오염된 식물의 섭취에 의하여 집단적으로 발생한다.