'치킨대학'은 BBQ와 닭익는 마을로 유명한 프랜차이즈 회사인 제너시스가  지난 2000년 경기도 광주에 설립한 학교였습니다.

치킨대학 홈피에 나와있는 '학교소개'를 보면 "제너시스의 자체 교육기관으로 예비 창업자들의 교육을 위한 연수원과 제품개발 및 개선을 위한 연구소를 함께 위치시켜 국내 최초의 프랜차이즈 교육시설을 완비하였다"고 소개하면서 "2003년 경기도 이천으로 확장 이전"한 것으로 돼 있습니다.

또, '치킨대학'이라고 명명한 이유에 대해 "미국 맥도날드의 '햄버거 대학'이 맥도날드 세계화의 전초기지가 되었던 것처럼 제너시스의 세계 진출을 위한 메카로 자리 잡고자 해서이다"라고 되어 있습니다.